海纳百川自成一派的成都茶馆文化(2)

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摘要：成都人，生来就有种闲散的脾气，随便什么事，都满不在乎，朴实无华之中，带有恬淡、休闲的性格，所以养成了爱上茶馆的习惯。而这种闲散脾气的养成

成都人，生来就有种闲散的脾气，随便什么事，都满不在乎，朴实无华之中，带有恬淡、休闲的性格，所以养成了爱上茶馆的习惯。而这种闲散脾气的养成除了因为地理、 经济方面的原因，它也深深受到道家文化潜移默化的影响。在这一闲散脾气的伸展间， 茶馆成了一个休闲娱乐、享受生活之地。“中国茶馆是一个非常好的设施：在那里你可以聊天，谈论政治，或者做生意，你可以理发，或刮胡子，甚至还可以坐在位子上给你掏耳朵”［1］（P59）。 而成都人的闲适生活与茶馆却如同同根之源，难以割舍。成都老一辈都有喝早茶的习惯，凌晨四点一过，便会摸黑赶到茶馆饮第一壶早茶，沙汀生动详细地描述喝早茶的人：“一从铺盖窝里爬出来，他们便纽扣也不扣，披了衣衫，登着鞋子，一路咳嗽着，上茶馆去了。”④在茶馆开启了自己一天的闲适生活。 在茶馆聊得痛快，喝得舒服， 坐得安逸时， 他们甚至不愿回家吃饭，“当有小贩吆喝着经过茶馆时，摸出几分铜钱，叫小贩把点的小吃端进来， 屁股不用离开座椅，早餐便已落肚”④。

茶馆本身也是自然随意的，有的茶客甚至把家务活带到了茶馆来做，这样喝茶、娱乐、家务都不耽误，沙汀这样描述茶客们的日常生活：“等到小菜贩沿着清冷的街市叫卖起来了的时候，他们总照例买上一点豆芽，堆在茶桌上，一根一根地撷着根，恰像绣花一样的精致。”④

在茶馆喝茶是自由的，无拘无束的。“人们可以‘提高嗓子’地畅谈,不论是家常话,还是要紧话,可以‘不必顾忌旁人’。虽然是公共场所,在茶馆里似乎没有什么礼节可讲, 比如夏天燥热,‘喜欢打赤膊’的顾客‘只管脱光,甚至比家里自由得多’。茶馆一般都提供理发服务,茶客可以理发喝茶两不误,而且经常在茶座上进行。‘哪怕你头屑四溅,短发乱飞,飞溅到别人茶碗里,都不碍事’。茶馆还有修脚匠, 尽管把鞋袜脱了, 让修脚匠修脚,也无伤大雅。而且,买上一碗茶,顾客可以随便待多久,任意加多少水,堂倌都不会给你脸色看，甚至顾客吃到半截,如果有事要办,可以将茶碗移到桌子中间,向堂倌打个招呼:‘留着!’隔一二小时,你仍可以去吃”［1］(P84)。

当然，除了“吃闲茶”的人以外，茶馆也容纳讲评书、演地方戏和曲艺的艺人，表演板凳戏与杂耍的表演者，卖食物的小贩，江湖郎中、看相者，找工作的，走私的，作家，商业议事者等等工作者，他们在茶馆中工作，也在茶馆中完成讨生活与求娱乐的自由切换， 有买主或顾客的时候，他们经营生意，没有的时候，他们也坐下来成为顾客，喝茶、聊天，休闲起来。

青羊宫历史悠久，与道家渊源颇深，据《蜀王本纪》记载：“老子为关令尹喜著《道德经》，临别曰:‘子行道千日后，于成都青羊肆寻吾。’”它于闹市中取一幽静， 在宫内也开设了多家茶馆，无论是周边的居民还是远道而来的游客都在这里感受到了茶馆文化中的那份道之闲静。

成都茶馆这种闲适、自由的特性深受道家文化的影响，也是道家文化的具体体现，在双方的交融区间中，上善若水，乐天不争的茶馆文化便悄然形成了。

四、佛教的禅茶一味

佛教界有“言蜀者不可不知禅，言禅者不可不知蜀”⑤之说，由此可见，四川佛教文化之深邃，影响之广泛。而饮茶传播本身与佛教僧侣息息相关，随着禅宗的发展，禅茶的内涵在不断加深，它的影响也在不断扩大，悄无声息间流淌到了成都茶馆之中。

佛教僧人注重修禅悟道，凝神静坐，但深思久坐难免乏困，茶内所含咖啡因，茶品本身的茶香可以帮助他们提神醒脑，沉心静气。成都高僧大能潜心修行，对于禅茶内涵也思考颇多。“大慈寺的无相禅师在长期的坐禅饮茶过程当中，领悟颇多，终创了‘无相禅茶之法’。昭觉寺的圆悟克勤悟出了‘禅茶一味’。石经寺有着被称为三绝之一的‘禅茶’”［3］（P21）。无相禅师将茶之性与禅之悟相融一体，以茶论心，得证茶禅一味，启以茶悟道，经禅弘茶之先风。后圆悟克勤将佛教修禅之本“苦、静、凡、放”融入到禅茶之中，使体悟与饮茶构成一体，成“禅茶一味”，使饮茶文化价值大大提升，在不断传播中，也提升了成都茶馆饮茶的内涵。

“我就特别喜欢那冷僻一点，‘下力人’消闲那种茶馆，吞毛茶，可以看书、写稿。……因而我往往为了一碗茶钱，舍得‘当’一件衫衫，一床铺盖”⑥。作家选择到茶馆里去看书、写稿，也是一种在饮茶间的体悟，是在茶馆中去找寻神思灵感的一种具体体现。

文章来源：《大众投资指南》 网址: http://www.dztzznzzs.cn/qikandaodu/2021/0303/602.html

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